Ăn rong nho có tác dụng gì? Mẹo ăn rong nho đúng cách

Rong nho là một loại thực phẩm phổ biến ở Nhật Bản. Ở Okinawa, người dân thường ăn rong nho kèm với các loại thực phẩm khác trong bữa ăn. Điều đó giúp họ sống lâu hơn hết mọi người trên trái đất.

Do nhận thức được giá trị dinh dưỡng của loại rong biển này, người tiêu dùng Việt ngày càng yêu thích rong nho. Vậy ăn rong nho có tác dụng gì cho sức khỏe?

Đọc ngay bài viết để hiểu rõ hơn nhé!

Nên ăn rong nho tươi hay khô

Hiệu nay, trên thị trường có 2 loại rong nho phổ biến là rong nho tươi và rong nho khô.

Rong nho tươi là loại rong nho không qua sơ chế, đưa đến người tiêu dùng ngay sau khi thu hái và làm sạch. Ăn rong nho tươi sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị nguyên bản nhất của rong nho. Tuy nhiên, rong nho tươi có thời gian sử dụng ngắn và yêu cầu bảo quản khắt khe.

Để khắc phục nhược điểm này, người ta đã mang rong nho đi tách nước, hay còn gọi là sấy khô. Rong nho tách nước (rong nho khô) cho thời gian sử dụng lên tới 6 tháng. Độ tươi ngon của rong nho tách nước có phần kém hơn rong nho tươi nhưng không đáng kể.

Vậy nên ăn rong nho tươi hay rong nho khô là tốt nhất?

Với những bạn ở gần vùng rong nho, gần cửa hàng bán rong nho thì nên chọn rong nho tươi. Còn những bạn gặp khó khăn trong việc mua rong nho tươi thì có thể chọn mua rong nho khô để thời gian sử dụng được lâu hơn nhé (giá trị dinh dưỡng của 2 loại tương đương nhau nên bạn yên tâm sử dụng)

an-rong-nho-co-tac-dung-gi-meo-an-rong-nho-dung-cach-1

Ăn rong nho có tác dụng gì?

Ăn rong nho không những giúp bổ sung nhiều dưỡng chất mà nó còn giúp ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm. Dưới đây là một số công dụng điển hình của rong nho.

1. Giúp trẻ phát triển trí não và thị giác

Trong rong nho chứa nhiều axit béo không bão hòa như DHA, EPA và ALA.

DHA và EPA cực kỳ cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ, tạo ra trí thông minh và độ nhanh nhạy cho trẻ vì nó chiếm phần lớn trong chất xám.

Hơn nữa, hai loại axit béo này còn có tác dụng phát triển thị lực cho trẻ.

an-rong-nho-co-tac-dung-gi-meo-an-rong-nho-dung-cach-2

2. Tốt cho mẹ bầu và phụ nữ đang cho con bú

Giai đoạn mang thai chị em nên ăn rong nho vì nó chứa hàm lượng dinh dưỡng gấp nhiều lần rau củ.

Trong rong nho chứa nhiều vitamin A, B, C, các axit béo không no (DHA, EPA, ALA) và các khoáng chất như kẽm, canxi, sắt,…

Những chất này vừa bổi bổ sức khỏe cho mẹ bầu, đồng thời giúp thai nhi phát triển toàn diện.

Giai đoạn cho con bú cũng nên bổ sung đẩy đủ dưỡng chất, chị em có thể cân nhắc bổ sung thêm rong nho vào khẩu phần ăn hằng ngày của mình.

3. Tốt cho hệ tiêu hóa

Rong nho chứa ít đường và calo nên vi khuẩn đường ruột dễ dàng tiêu hóa nhanh chóng. Hơn nữa, rong nho còn giàu chất xơ giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón ở người lớn và trẻ nhỏ.

Chất xơ còn là thức ăn cho lợi khuẩn đường ruột. Lợi khuẩn phát triển sẽ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường hệ thống miễn dịch.

4. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Ăn rong nho cũng cấp axit béo không bão hòa giúp giảm Cholesterol xấu, tăng tính co giãn của thành mạch, qua đó ngăn ngừa được các bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mạch, đột quỵ, nhồi máu cơ tim,…

5. Ngăn ngừa ung thư

Trong rong nho có chứa một chất có khả năng chống ung thư tự nhiên cực tốt đó là Fucoidan.

Chất này có khả năng kháng viêm, ngăn chặn hình thành khối u kích thích quá trình tự chết tế bào ung thư theo chu trình Apoptosis

Chất này được ứng dụng trong nhiều thực phẩm chức năng ngăn ngừa ung thư tại Nhật Bản.

Rong nho loại nào tốt?

Trên thị trường có nhiều thương hiệu rong nho khác nhau. Vậy ăn rong nho loại nào tốt nhất?

Theo đánh giá từ Blog Bí Quyết Khỏe Đẹp, TOP 3 loại rong nho ngon nhất hiện nay gồm có:  rong nho Trường Thọ, rong nho Sabudo và rong nho Okinawa.

Đây là 3 loại rong nho tách nước được nhiều người sử dụng nhất hiện nay. Ưu điểm của từng loại như sau:

  • Rong nho Trường Thọ: Tách nước theo công nghệ Nhật Bản, khẳng định giá trị tại thị trường quốc tế, giá thành rẻ, hương vị rong nho được đánh giá cao
  • Rong nho Sabudo: Tách nước theo công nghệ Nhật Bản, được yêu thích nhất tại thị trường Việt Nam, giá thành rẻ, hương vị rong nho hợp với khẩu vị người Việt (bạn có thể đọc thêm bài viết Rong nho Sabudo có tốt không để hiểu rõ hơn về sản phẩm)
  • Rong nho Okinawa: Tách nước theo công nghệ Nhật Bản, giá thành rẻ, vị rong nho hơi mặn nếu không sơ chế kỹ

Ngoài ra, bạn cũng có thể mua rong nho tươi ở siêu thị, ưu tiên chọn rong nho tươi, không chảy nước nhé!

Mẹo ăn rong nho đúng cách

Để ăn rong nho có vị tươi ngon, giòn sần sật thì bạn cần phải biết cách sơ chế rong nho

Với rong nho tươi, sau khi mua về bạn nên rửa sạch với nước 2 lần để giảm vị mặn, sau đó ngăm nước đá để khử mùi tanh và tăng vị giòn

Với rong nho tách nước, bạn ngăm với nước từ 3-5 phút để rong nho nở ra, sau đó cho rong nho vào nước đá để khử mùi tanh và tăng vị giòn.

Mỗi lần ăn, bạn chỉ nên ngăm một lượng vừa đủ dùng và tránh ngăm rong nho quá lâu trong nước vì dễ làm teo rong nho.

Cách ăn rong nho chuẩn:

  • Ăn như rau sống: Rong nho sau sơ chế có thể dùng ăn ngay với nước sốt mè rang, tương ớt, mayonnaise,…
  • Ăn kèm: Ăn rong nho kèm với món nướng hoặc hải sản đều rất ngon, bạn có thể chấm mù tạt hoặc nước mắm tỏi ớt chua ngọt
  • Làm Salad: Đây là món được nhiều chị em lựa chọn, rong nho trộn salad với rau xà lách, cà chua, bắp cải, bắp,..vừa tạo cảm giác lạ miệng, vừa hỗ trợ giảm cân và đẹp da rất tốt

an-rong-nho-co-tac-dung-gi-meo-an-rong-nho-dung-cach-3

Ăn rong nho chấm gì?

Rong nho chấm với nước sốt mè rang là ngon nhất. Để tăng thêm hương vị đậm đà cho nước chấm, bạn cho nước sốt mè rang ra bát nhỏ, thêm 1-2 thìa sốt Mayonnaise. Nếu muốn ăn cay thì có thể cho thêm 1 chút mù tạt vào trộn đều.

Sốt Mayonnaise sẽ giúp tăng độ sánh và giảm đi vị mặn của nước sốt mè rang, đẩy vị thanh mát của rong nho biển lên sẽ dễ ăn hơn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm nước chấm rong nho bằng sự kết hợp của sốt Mayonnaise, một chút tương ớt và mù tạt để tăng gia vị cho nước chấm.

an-rong-nho-co-tac-dung-gi-meo-an-rong-nho-dung-cach-4

Cách ăn rong nho giảm cân

Nếu bạn đang ngán ngẩm và mệt mỏi với chế độ ăn kiêng nghèo dinh dưỡng thì hãy thử áp dụng rong nho vào thực đơn giảm cân.

Thay vì giảm cân bằng cách nhịn ăn hay ăn uống kham khổ, bạn nên lên một thực đơn ít calo, giàu chất xơ, đạm và chất béo tốt.

Vì dụ, tinh bột tốt cho cơ thể nên chọn nguồn tinh bột từ khoai lang và bắp thay cho tinh bột từ cơm. Bạn có thể bổ sung chất xơ và vitamin thông qua rong nho, các loại rau xanh và trái cây. Nguồn đạm tốt bạn có thể chọn ăn ức gà, trứng, thịt bò,…Chất béo tốt nên chọn nguồn chất béo từ bơ, dầu oliu hoặc dầu bơ.

Tóm lại, để giảm cân hiệu quả và an toàn thì nên ăn cắt giảm tinh bột xấu và các hạn chế các đồ ăn nhanh không lành mạnh, chứa nhiều dầu mỡ.

an-rong-nho-co-tac-dung-gi-meo-an-rong-nho-dung-cach-5

Ai nên ăn rong nho

Rong nho phù hợp với những đối tượng sau:

  • Trẻ em trong giai đoạn “vàng” phát triển trí não (1-6 tuổi)
  • Phụ nữ đang mang thai và đang cho con bú
  • Người muốn giảm cân an toàn và hiệu quả
  • Người bị các vấn đề về tim mạch
  • Người đang gặp rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, chướng hơi, táo bón

Câu hỏi thường gặp về rong nho

1. Ăn rong nho nhiều có tốt không?

Rong nho chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhưng không vì thế mà bạn ăn một cách tùy tiện, ăn quá nhiều vì nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Rong nho chứa nhiều i ốt, nên việc ăn quá nhiều rong nho trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến chức năng làm việc của tuyến giáp.

Rong nho rất giàu chất xơ, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ làm dư thừa chất xơ, làm lỏng phân, gây ra tình trạng tiêu chảy, đau bụng và buồn nôn.

Bạn có thể ăn rong nho mỗi ngày nhưng với liều lượng vừa phải sẽ rất tốt cho cơ thể.

2. Ai không nên ăn rong nho?

Nếu bạn đang mắc một số bệnh mãn tính như huyết áp thấp, bệnh cường giáp thì không nên ăn rong nho.

Rong nho có lợi cho những người bị huyết áp cao  vì nó giúp giảm giảm Cholesterol, tăng độ đàn hồi của thành mạch.

Trong rong nho có hàm lượng cao i ốt cũng có thể khiến tình trạng cường giáp trở nên nghiêm trọng hơn.

3. Ăn rong nho có béo không?

Rong nho giàu chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Do đo, bạn yên tâm ăn rong nho thường xuyên mà không bị tăng cân nhé!

4. Trẻ em ăn rong nho được không?

Trẻ em từ 1-6 tuổi nên ăn rong nho thường xuyên để phát triển trí não và thể chất. Với các bé từ 0-1 tuổi, chị em có thể xay nhỏ rong nho nấu với cháo để con ăn, giúp con nhanh cứng cáp và phát triển trí não toàn diện.

5. Ăn rong nho có bị dị ứng không?

Rong nho có thể gây dị ứng như ngứa da, nổi mề đay, chóng mặt nếu bạn dị ứng với các thành phần trong rong nho như i ốt, omega -3, natri

Hy vọng qua bài chia sẻ này sẽ giúp bạn biết được ăn rong nho có tác dụng gì, cách ăn rong nho ngon và biết được một số loại rong nho tốt hiện nay.

Thực phẩm bẩn đang có xu hướng tăng mạnh. Do đó, việc chọn được một sản phẩm sạch, giàu dưỡng chất từ thiên nhiên như rong nho là rất cần thiết. Ăn rong nho vừa giúp bạn bảo vệ sức khỏe cá nhân, vừa giúp cải thiện sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

Nếu bạn có câu hỏi nào liên quan đến rong nho thì hãy để lại bình luận bên dưới bài viết để được giải đáp nhé.

Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi.

Vninmy.com

Vninmy.com là website chia sẻ những tin tức tổng hợp về ẩm thực, ảnh đẹp, hỏi đáp, kiến thức, sống khỏe, thể thao , tin tức…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *